Какво да сготвим през уикенда?

За пролетния уикенд ви предлагам една интересна и лесна рецепта с полъх от Индия.

Продукти:

500 гр. ориз

500 гр. пилешко филе

1-2 тиквички

1 червена чушка

1 гл. лук

2 моркова

Подправки:

сол

магзаноз

розмарин

куркума

мащерка

Начин на приготвяне:

Сваряваме ориза отделно във вода (съорношение 1 чаша ориз : 3 чаши вода) и малко сол.

Междувременно запържваме пилешкото месо на хапки в горещ тиган, добавяме сол и розмарин. Пържим и задушаваме едновременно, докато пилето стане със златист цвят.

Измиваме и нарязваме зеленчуците на едро. В отделен тиган загряваме зехтин и сотирараме морковите, лукът, чушката и тиквичките. Добавяме подправките - сол, магданоз, куркума (характерна подправка от индийската кухня) и мащерка. Зеленчуците не трябва да се препържват, хубаво е да останат леко хрупкави и свежи.

Сервираме в три кръга - оризът в средата, пилешките хапки около него и накрая зеленчуците.

Добър апетит!